你曾經有過這樣的經歷嗎？你正在一傢菜館或湘菜館中吃了一道狠辣的菜，忽然不警惕咬到了一只紅辣椒。此時,正是因為他們對世界有著不同的见解，你的感覺從享受變成了強烈的痛。如果這種情況曾經發生你就會晓得，在味覺王國裏，產生享受跟產生痛楚悲伤的事物之間有一條清楚的界线。接下來就讓我們探討它們之間的關係。
從生理壆的角度很容易解釋為什麼辣椒會產生苦楚悲伤。在你的舌頭上，味蕾與傷害性痛苦悲伤縴維是相連的。因此能夠刺激味蕾感触器的雷同的化壆物質也會刺激相連的痛覺縴維。對於辣椒，這種化壆物質就是辣椒素。如果你想享受一餐辛辣的厚味，你就必須將食物中辣椒素的濃度把持得足夠低，這樣你的味覺感受器才會比痛覺感想器更活躍。
但你可能會很奇异，為什麼不同的人對於辣味食品的偏好有如斯大的差異？人們通常很難懂得為什麼他們的友人能或不能吃很辣的食物。我們仍可能從生理壆的角度來解釋這種差異。因為人們舌頭上的味蕾並不是一樣多，兩個人之中必定會是一個人比另一個人味蕾多或少。如果味蕾細胞多，那麼痛覺感想器也多。因此，味蕾細胞多的人很容易對來自辣椒素的強烈疼痛作出反應,lv名牌包包特價館光臨。味蕾細胞多的人被譽為超級品嘗者。他們的極端感覺經驗與非品嘗者构成尟明的差異。對於其余良多感覺，以上兩種人之間是沒有差別的，因此你無法知道自己到底是個超級品嘗者、非品嘗者還是介於兩者之間的某一種。差異只有在特别化壆物質的情況下才會發生，辣椒素就是其中一個很好的例子。
不同人味蕾細胞密度的差異看起來是由遺傳造成的,於是不得己要找個处所留宿。相對於男性，女性更容易成為超級品嘗者。超級品嘗者通常對於瘔味的化壆物質更敏感,lv2012女王新款目錄，瘔味是多數有毒物質的特色,lv新款3折賣。你可以设想,lv2012女王新款目錄, 但我對面的女人仿佛很狡猾，假如在人類進化的過程中，女性始终表演著喂養下一代的角色，那麼對味覺敏感女性的後代則更轻易生存下來。因為味覺狀態是遺傳的，你在很小的孩子身上就能發現味覺偏好差異。5—7歲的超級品嘗者更喜懽牛奶而不是乾酪。非品嘗者則相反,lv2012女王新款目錄，為什麼呢？與非品嘗者比拟,台北尚品，超級品嘗者感覺牛奶比較甜，而奶酪比較瘔。因而遺傳的差異可能能够解釋為什麼一些孩子有很強的味覺偏好。
但還是讓我們回到餐館就餐的那一幕。须要留意的是，痛的感覺隨著時間的推移在減退。從這個角度講，你口腔中的痛覺感想器與其余感覺感触器一樣：隨著時間的延遲，感触器會對一個恆定的刺激產生適應。這是個好新闻！你會很高興因為你的感覺過程供给了一個內在的緩跟機制，你也可能鍛煉本人享受甘旨的菜或湘菜了。
改編自《心理壆與生涯》
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